柠檬蓝莓蛋糕。这是一款用柠檬汁、柠檬皮和野蓝莓调味的蛋糕，上面还撒着一层香甜的柠檬奶油芝士糖霜。
今天的蛋糕又酸又甜，适合夏天吃。鲜嫩的奶油蛋糕被少许新鲜的柠檬汁和柠檬皮所点缀。野生蓝莓在蛋糕的每一层都飞舞着，使蛋糕在外观、质地和味道上都形成了鲜明的对比。然后是梦幻般的奶油奶酪糖霜，浓郁的奶油奶酪和酸柠檬汁与醇厚的黄油和糖粉相平衡。这是一种你想用勺子吃的糖霜，如果你想做这种事的话。
质朴的漩涡保持霜冻简单随便的霜冻，使这块蛋糕成为您夏季活动的欢迎。搭配柠檬楔子，新鲜浆果和食用花卉，完整的包裹看起来拉在一起，但真的很少努力。别担心，我们不会告诉任何人这是多么容易！
柠檬蓝莓蛋糕
柠檬蓝莓蛋糕。这是一款用柠檬汁、柠檬皮和野蓝莓调味的蛋糕，上面还撒着一层香甜的柠檬奶油芝士糖霜。
- 准备时间:45分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 总时间:1小时30分钟
- 屈服：一个8“圆形蛋糕（3.层)1X
- 类别:甜点
- 菜:蛋糕
原料
柠檬蓝莓蛋糕:
- 3杯蛋糕面粉+2汤匙蛋糕面粉,分裂
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 8盎司无盐的黄油，室温
- 2杯砂糖
- 4鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1汤匙有机柠檬皮
- 3/4杯全脂牛奶
- 1/4杯柠檬汁
- 2杯野生蓝莓，冷冻或新鲜
对于柠檬奶油奶酪糖霜：
- 16盎司奶油芝士，软化
- 8盎司无盐黄油,软化
- 4- - - - - -6细砂糖杯
- 1茶匙香草精
- 1汤匙有机柠檬皮
- 2汤匙柠檬汁
组装:
- 柠檬片
- 新鲜的蓝莓
- 可食用的花朵（可选）
指令
制作柠檬蓝莓蛋糕:
- 将烤箱预热到350度。黄油和轻面粉三个8″圆锅。用羊皮纸圈起来。
- 筛选3杯蛋糕面粉，发酵粉和盐。搁置。
- 在一个小碗里，结合牛奶和柠檬汁。搅拌结合并留出牛奶凝固。这类似于制作自制酪乳！
- 在一碗立式混合器中，使用桨式附件在中高中击败黄油和糖。拍打到苍白，蓬松，大约4分钟。万博客户端
- 开低火，一次加一个鸡蛋。每个鸡蛋后搅拌均匀。
- 加入香草精和柠檬皮。结合混合。
- 分三批加入面粉混合物，与牛奶交替加入，开始加入，结束加入面粉混合物。不要过度混合。停止搅拌，把碗刮下来。
- 在一个小碗里，轻轻地搅拌蓝莓和2大汤匙的蛋糕面粉。用勺子或抹刀，轻轻地把蓝莓揉成面糊，小心不要弄碎。
- 将面糊均匀地分散在三个8″圆锅中。
- 烤30-33分钟，直到牙签插入中心出来是干净的。
- 在平底锅中冷却10到15分钟，然后移到铁丝架上冷却。
制作奶油芝士霜：
- 使用配有桨式连接的立式搅拌机，混合黄油和乳霜直至光滑。
- 加入香草，柠檬皮和果汁，混合直至组合。
- 逐渐加入糖粉，适量加入，直至达到所需的甜度。把碗的边缘刮下来。鞭子,直到顺利。
组装蛋糕：
- 将一层蛋糕放在餐盘或蛋糕架上，在上面放上大约一杯柠檬奶油芝士糖霜。万博客户端重复第二层蛋糕，再加一层糖霜，最后一层蛋糕。在蛋糕上撒上剩余的糖霜。如果需要的话，可以用柠檬片、蓝莓和可食用的花朵装饰。
- 储存在冰箱里。在室温下食用。
笔记
- 如果在蛋糕中使用冷冻蓝莓，请在混合到蛋糕面糊之前不要解冻。一旦添加浆果，避免混合混合以防止蛋糕面糊从果汁中转动灰紫色。
- 我用了365冷冻有机野生蓝莓从整个食品。
- 你可以把它做成两个8″圆蛋糕层。或者，我故意将它烤成3个较短的8″圆层——这节省了时间和精力，因为较短的层不需要被扭曲。
- 如果搅拌后的糖霜太薄，在组装蛋糕前冷藏30分钟。冷冻的糖霜会更浓稠。如果想要更浓稠，可以根据需要添加糖粉。
关键词：柠檬蓝莓蛋糕
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哦，我最喜欢的两种口味，柠檬和蓝莓。
谢谢Lyndsey !这也是我们家最喜欢的组合!
我想把它作为一个大床单。我可以成功加倍这个食谱吗？谢谢
问题是，与其从头开始做蛋糕粉不如用柠檬蛋糕粉?
哦，天啊，太美了，太好吃了!
好吃！谢谢詹妮弗！
你能寄一份代替低粉的东西来吗?
当然丽贝卡！如果你没有蛋糕面粉，你可以在家里做。就是这样：
衡量1杯通用面粉。取下2汤匙的通用面粉，用2汤匙玉米淀粉替换它。筛选它很多次，以确保它很合并和充气。
话虽如此，你可能想看看我们的面粉对比实验，看看低蛋白面粉是如何改善你的结果的://www.graincap.com/2016/05//phich-flour-is-best.html.
你有一个配方的视频吗？
这个时候没有视频jenna，对不起！
我可以用马铃薯淀粉代替玉米淀粉做低粉吗
yummmmm！看起来昏迷！
谢谢詹妮弗！希望一切顺利 - 已经太久了！
我喜欢里面的柠檬皮!还有那些蓝莓……真好吃!
谢谢萨拉！是的，柠檬般的热情真的是！在视觉上和额外的柠檬流行。希望你试一试！
谢谢你发布这么棒的食谱。想尽快尝试一下。
我很高兴琳达！享受！
这能作为婴儿洗礼的裸体蛋糕吗…是高蛋糕吗?谢谢
它不是一个超级高的蛋糕，但可能是4.5″到5″高。我本来打算做一个裸蛋糕的，但还是决定给它一个完整的涂层，因为糖霜真正做到了!
迫不及待地想试试这个！
需要什么锅？这是否需要是8“x3”或将8“x2”是好吗？
谢谢
8“x2”会很好。在三个8“圆平板上烘烤蛋糕故意创造较短的层，不需要被侵入（水平切成两半）。
如此漂亮!我也喜欢蛋糕里的蓝莓!
谢谢你的伊甸园!绝对喜欢Sugar和Charm!
我昨天做了它，非常满意的结果！这是如此芬芳和多汁！我不抗拒并立刻吃两件））谢谢你，非常感谢你!!!!
★★★★★
h谢谢你的反馈码头，很高兴你喜欢它！
这个做结婚蛋糕好吗?
我不会推荐这个婚礼蛋糕，只因为霜冻是奶油芝士，这使得这不是一个好候选人坐出了几个小时的接待。
你说的"面包屑"是什么意思?
面包屑涂层是蛋糕上的一层超薄的糖霜，作为第一步，帮助锁住所有的面包屑。只要用足够的糖霜在整个蛋糕上做一层薄薄的几乎透明的糖霜就可以了。让我们坐几分钟让身体结实些。你甚至可以把它放进冰箱里放几分钟。然后像平时一样给蛋糕上霜。面包屑涂层可以防止任何讨厌的小面包屑出现在成品糖霜中。
h谢谢你的反馈码头，很高兴你喜欢它！
我在3天前做了！非常好的味道，看起来就像被描绘一样！我唯一提到的是奶油芝士馅是超级软......特别是在炎热的一天。我把它放在冰箱里至少20分钟，仍然太软了，才能磨砂。如此柔软，蛋糕层的重量挤出填充物，即我不可能很好地冻结。我设法迅速冻结了整个东西，晚上留在冰箱里，它很好地凝固。我肯定会再做一次！（对于我的口味而言，糖少）
Ann，谢谢你的反馈!是的，所有的搅拌都能加热黄油和奶油奶酪，使糖霜非常柔软。这可能会更恼人，取决于你启动时原料的温度和你让搅拌器运行的时间。但是把糖霜放进冰箱可以让它回到更稳定的稠度。
传统上，这种糖霜通过添加额外的糖粉来使其更加稳定。许多奶油芝士糖霜需要3倍的糖!!但我的房子不太喜欢甜美，所以我才这么写。
下次你可以加更多的糖，但听起来你也宁愿少吃些甜食!
谢谢嘉莉！我确实增加了比你推荐的糖更少......这可能解释了为什么糖霜太软了！注意到了。谢谢您的答复！
这个食谱会有足够的糖霜吗?还是只够给一个三层蛋糕上糖霜?我更喜欢吃糖霜!
给我们的英国朋友的另一个附注!最近，我从我们的一位了不起的读者那里了解到，英国的奶油奶酪和美国的奶油奶酪是不同的。奶油奶酪在美国是以固体块的形式出售的。英国的奶油芝士是预先搅拌好的。如果不添加大量的糖，英国奶油芝士的预搅打稠度会让奶油芝士的糖霜更难保持稳定。
我同意——当你加入足够多的糖粉以达到合适的稠度时，奶油芝士奶油会变得非常甜。试着从冷的或非常冷的奶油奶酪开始。信不信由你，一切都会好起来的。
你试过添加一个小玉米淀粉吗？一汤匙具有半杯粉糖的增厚力。但是，不要过度呢 - 整个糖霜食谱中不超过四汤匙。
有可能做成片状蛋糕吗?我的孩子不会让长时间的手术变得困难!想做这个洗澡用，不需要额外的步骤就能尝到美味。谢谢你！
是的，这将作为纸蛋糕。不幸的是，我没有把它烤成纸蛋糕，所以我不能给你准确的烘焙时间。
好吧!谢谢你！我会试试看让你知道的!我还应该烤350度吗?只要密切关注它，直到它完成?
对，还是在350度下烤。如果你能闻到烤的味道，我会在27分钟或更早的时间检查一下。从理论上讲，它需要的时间应该与(3)8″轮烘烤的时间相同或可能万博客户端更长。
它在中央插入的牙签出来时完成了（不要与击中蓝莓口袋和你的牙签出来的蓝莓蓝色 - 在另一个地方再次测试）。
祝你好运！
嗨,凯莉SELLMAN
谢谢你发布这么棒的食谱。我想很快在家里尝试它，如此漂亮和美味的蛋糕!我也喜欢蛋糕里所有的蓝莓。
大家好!
我刚买了大量的蓝莓，夏天是蓝莓，我对吗？
这是我今晚做的甜点。它看起来很容易做，而且我婚前的姓是贝克，我肯定这是小菜一碟。
谢谢你的食谱！
夏天绝对适合蓝莓Stacy！希望你喜欢！
得到了。这样做是很多。就像香蕉蛋糕一样，我屈柔和的乳酪是潮湿的关键。甜点
嗨
你在这个食谱中使用盐渍或迷人的黄油吗？
谢谢！
无盐的黄油 - 我将更新配方以指定。谢谢！
嗨，凯莉，看起来很好吃，期待着在接下来的几天里尝试它。我的问题是我能一次烤一个面糊吗因为我的烤箱很小?谢谢。
你可以分开烘烤平底锅，但不幸的是你的结果并不完全相同。您将立即烘烤击球手时会看到最好的结果。如果你必须等待烤箱室，最好立即将面糊倒入锅中，让击球手休息。而不是用击球手在你的混合碗里休息，然后后来搅拌并倒入平底锅中以烘烤。
这里有一篇文章讨论了烘烤前面糊休息时发生的更多事情。万博客户端希望它有助于解释更多!//www.graincap.com/2015/07/do-your-cupcakes-need-a-rest.html.
这块蛋糕的味道很棒，霜冻是惊人的。我的蛋糕结果非常密集。它有磅蛋糕的纹理。它应该是这样的吗？
谢谢你的反馈，雪莉，很高兴你喜欢味道的组合!蛋糕本身是以黄油为基础的食谱，如果你习惯了以油为基础的食谱，它看起来会更浓稠。manbetx手机话虽如此，我个人认为这是一个相当柔软的奶油蛋糕。如果你的面粉变得太密，可能是因为你在测量面粉时手太重，使用AP面粉而不是蛋糕面粉或搅拌过度。只是一些帮助你下次排除故障的想法。
这个食谱看起来很棒！你认为覆盆子可以替代蓝莓吗？
谢谢惠特尼！我通常使用填充物和毛衣中的覆盆子而不是用整个浆果烘烤，因为它们的尺寸大。较大的浆果倾向于下沉。如果您正在寻找一个好的覆盆子蛋糕配方，我们有几个给你：
覆盆子香槟蛋糕
覆盆子血橙色蛋糕
覆盆子伯爵灰蛋糕
哦，我，这看起来很棒！我迫不及待地想成功！
这蛋糕看起来很美味。你能不能把英国人的菜谱公制版发布出来。
这里有一些帮助，可以将我们的食谱转化为度量。manbetx手机希望它可以帮助!
https://www.traditionaloven.com/conversions_of_measures/flour_volume_weight.html
https://dish.allmanbetx手机recipes.com/cup-to-gram-conversions/
看起来很好。我只希望它不会太复杂。