柠檬蓝莓蛋糕。这是一款用柠檬汁、柠檬皮和野生蓝莓点缀的鲜嫩层糕,上面点缀着香甜的柠檬奶油芝士糖霜。
今天的蛋糕又酸又甜,非常适合夏天吃。鲜嫩的奶油蛋糕上点缀着一点新鲜的柠檬汁和柠檬皮。野生蓝莓在蛋糕的每一层飞舞,无论是在外观、质地还是味道上,都给蛋糕带来了强烈的对比。然后是梦幻般的奶油芝士糖霜,香味浓郁的奶油芝士和酸涩的柠檬汁与醇厚的黄油和白砂糖相平衡。这是一种你会想用勺子吃的糖霜,如果你喜欢那样的东西。
质朴的漩涡保持结霜简单和随意,使得这个蛋糕欢迎的除了任何你的夏日活动。淋上柠檬角,新鲜浆果和食用花卉,拉到一起完整的软件包看起来集群,但真正需要一点努力。别担心,我们不会告诉任何人是多么容易!
柠檬蓝莓蛋糕

柠檬蓝莓蛋糕。这是一款用柠檬汁、柠檬皮和野生蓝莓点缀的鲜嫩层糕,上面点缀着香甜的柠檬奶油芝士糖霜。
- 准备时间:45分钟
- 库克时间:45分钟
- 总时间:1小时30分钟
- 产量:一个8“圆饼”(3.层)1X
- 类别:甜点
- 美食:蛋糕
规模
配料
柠檬蓝莓蛋糕:
- 3杯蛋糕面粉+2汤匙蛋糕面粉,分裂
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 8盎司无盐黄油,室温
- 2杯砂糖
- 4蛋
- 2茶匙香草精
- 1汤匙有机柠檬皮
- 3/4杯全脂牛奶
- 1/4杯柠檬汁
- 2杯野生蓝莓,冷冻或新鲜
柠檬奶油芝士糖霜:
- 16盎司奶油奶酪,软化
- 8盎司黄油,软化
- 4- - - - - -6细砂糖杯
- 1茶匙香草精
- 1汤匙有机柠檬皮
- 2汤匙柠檬汁
组装:
- 柠檬片
- 新鲜蓝莓
- 食用花卉(可选)
说明
制作柠檬蓝莓蛋糕:
- 烤箱预热至350黄油和面粉轻轻3个8“轮锅。线与羊皮纸圈子。
- 筛3杯蛋糕粉,烤粉和盐在一起。搁置。
- 在一个小碗里,结合牛奶和柠檬汁。搅拌结合并预留牛奶结块变质。这类似于制作自制的牛奶!
- 在一台搅拌机,打黄油和糖在中高的碗用桨附件。打至脸色苍白,蓬松,约4分钟。万博客户端
- 随着低搅拌机,加鸡蛋一次一个。每个鸡蛋后拌匀。
- 加入香草精和柠檬皮。结合混合。
- 添加面粉混合物分三批,与牛奶交替,开始和面粉混合结束。不要过度混合。停止混频器和刮下碗。
- 在一个小碗里,轻轻搅拌蓝莓和2大汤匙蛋糕粉。用勺子或抹刀轻轻将蓝莓拌入面糊中,注意不要打碎蓝莓。
- 划分面糊均匀地分布在3个8“轮盘之间。
- 烤30-33分钟,直到牙签插入中间,取出时干净。
- 冷却10 - 15分钟,然后移至铁丝架上冷却。
把奶油芝士做成糖霜:
- 用搅拌机将黄油和奶油芝士搅拌至光滑。
- 加入香草,柠檬皮和果汁,搅拌均匀。
- 慢慢加入糖粉,调整适量,直到达到你想要的甜度。把碗的边刮下来。鞭子,直到顺利。
装配蛋糕:
- 在盘子或蛋糕架上放一层蛋糕,在上面放上一杯柠檬奶油芝士糖霜。万博客户端重复这一步骤,制作第二层蛋糕,再撒上糖霜,最后一层蛋糕。裹上面包屑,在蛋糕上撒上糖霜。如果愿意的话,可以用柠檬片,蓝莓和可食用的花来装饰。
- 在冰箱中保存。服务于室温。
笔记
- 如果用冷冻蓝莓做蛋糕,不要解冻后拌入蛋糕面糊。加入浆果后要避免过度搅拌,以免蛋糕面糊因汁液而变成灰紫色。
- 我使用365个冷冻有机野生蓝莓从全食。
- 您可以烤这是两个全尺寸8“圆饼层。另外,我也烤三故意缩短8“轮层 - 因为不需要短层也被torted这样可以节省时间和精力。
- 如果结霜是鞭打,冷藏蛋糕组装前30分钟后太薄。该冷藏结霜将有较厚的一致性。对于更厚的一致性,根据需要添加额外的糖粉。
关键词:柠檬蓝莓蛋糕
更多柠檬蛋糕食谱尝试:manbetx手机
天上我我最喜欢的味道......柠檬和蓝莓的2。
谢谢Lyndsey!这是我们家最喜欢的组合呢!
我想把这个做成大蛋糕。这个配方我能成功翻倍吗?谢谢你!
问题:我不能用现成的柠檬蛋糕粉而不是从头开始做蛋糕粉吗?
哦myyyyyy - 美丽又美味!
SOOO好吃!由于珍妮弗!
你能邮寄一份代替低粉的面粉吗?
当然丽贝卡!如果您还没有蛋糕粉,你可以在家里做出来。这是如何做:
测量出1杯通用面粉的。删除2汤匙通用面粉和2汤匙生粉的更换。这过筛一起无数次,以确保它很好地结合和通风。
话虽如此,你也许想看看我们的面粉对比实验,看看低蛋白面粉是如何改善你的结果的://www.graincap.com/2016/05/which-flour-is-best.html
你有没有为配方视频
此时珍娜没有视频,很抱歉!
我可以在蛋糕粉用马铃薯淀粉代替玉米淀粉
Yummmmm!长相顿饭真够意思!
由于珍妮弗!希望一切都很好 - 它已经太久了!
哦,我喜欢所有的柠檬皮在那里!而那些蓝莓...味道好极了!
谢谢莎拉!是的,柠檬皮真的很好吃!视觉上和额外的柠檬。希望你能尝试一下!
谢谢你上传了这么棒的食谱。我想马上尝一尝。
我的荣幸琳达!请享用!
将这项工作作为一个婴儿洗澡裸体蛋糕..它是一个高的蛋糕?谢谢
这不是一个超级高的蛋糕,但可能有4.5到5英寸高。我本来打算把它做成一个裸体蛋糕,但后来决定给它一层完整的外层,因为上面的糖霜真的很好!
等不及要试一试了!
需要什么样的锅的深度?这是否需要是一个8“×3”或将在8“×2”没事吗?
谢谢
8 " x2 "就可以了。在3个8英寸的圆形平底锅里烤蛋糕,故意让蛋糕更短的一层不需要被烤(水平切成两半)。
如此漂亮!我也喜欢蛋糕里所有的蓝莓!
谢谢你的伊甸园!绝对喜欢糖和魅力!
我昨天也和非常满意的结果!它是如此的香和多汁!我coudn't抵制和一次吃两片))谢谢你,谢谢你这么多!!!!
★★★★★
万岁!感谢反馈玛丽娜,很高兴你喜欢它!
这个适合做结婚蛋糕吗?
我不会推荐这一个婚礼蛋糕,只是因为结霜奶油奶酪,使得它不是一个很好的候选人坐在了接待了好几个小时。
你说的“面包屑外套”是什么意思?
面包屑外套结霜你把蛋糕作为第一步,以帮助锁定在所有屑的超薄层。只需使用刚够结霜就形成了一层,几乎是看穿结霜过你的整个蛋糕层。咱们是坐了几分钟就坚定。你甚至可以把它扔进冰箱几分钟,以帮助这个沿。然后霜冻你的蛋糕,你通常会。面包屑外套将防止任何讨厌的小面包屑出现在成品结霜。
万岁!感谢反馈玛丽娜,很高兴你喜欢它!
我在此5天前!很不错的味道和看起来就像合照!我要提及的唯一的事情是,奶油芝士馅是超软...。尤其是在炎热的一天。我把它放在冰箱里至少20分钟,但还是太软结霜。所以软的蛋糕层的重量挤出填充,这是不可能的,我霜很好。我设法迅速霜冻整个事情,并把它放在冰箱里过夜,而且凝固得很好。我肯定会成功的!(与我的口味有点少糖)
感谢您的反馈安!是的,所有的鞭打才能真正热起来的黄油和奶油奶酪,使得结霜比较软。这甚至可以更取决于如何温暖当你开始你让多久搅拌机运行成分是被激怒了。但是,在冰箱突然出现结霜带来它回到一个更稳定的一致性。
这种类型的结霜是通过添加额外的糖粉传统上更加稳定。很多奶油干酪糖霜要求的动力糖3倍量!但我的房子真的喜欢它少甜,这就是为什么我这样写的。
你可以随时添加更多的糖接下来的时间,但它听起来像是你宁愿不那么甜的呢!
谢谢嘉莉!我确实添加了比你推荐的少了很多糖...这可能解释了为什么结霜是那么柔软!那么注意。谢谢您的答复!
这个配方会产生大量的糖霜吗?还是只够在三层蛋糕上加糖霜?我喜欢更多的糖霜!
另一个对我们英国朋友的提醒!我最近从我们的一位了不起的读者那里得知,英国的奶油芝士和美国的奶油芝士是不同的。在美国,奶油奶酪是整块卖的。英国的奶油奶酪是装在预先搅拌过的桶里的。预先搅拌均匀的英国奶油芝士使它更难以达到稳定的奶油芝士霜冻没有加入大量的糖!
我同意 - 当你添加足够的糖粉,以获得正确的一致性奶油奶酪奶油可以变得很甜蜜。开始尝试用冷水或非常酷的奶油干酪。不管你信不信,这将掀起就好了。
您是否尝试过加入少许玉米淀粉?一汤匙有糖粉半杯的增稠能力。不要过分,虽然 - 不超过四汤匙在你的整个结霜的食谱。
是否可以烤如纸蛋糕?我没有一个婴儿,使长时间的过程难!想使本作淋浴,并获得很大的味道没有额外的步骤。谢谢!
是的,这会工作作为片蛋糕。不幸的是,我还没有出炉它作为一个片蛋糕,所以我不能给你确切的烘烤时间。
好吧!谢谢你!我会试一试,然后告诉你!我还应该烤到350度吗?只要密切关注它,直到它完成?
是的,还是烤出来的350我会检查它约27分钟或更早,如果你真的可以闻到它烘烤。从理论上讲,它需要大约相同的时间或比它烘烤如(3)8“轮可能更万博客户端长。
当插在中间的牙签出来时是干净的(不要和打到蓝莓口袋混淆了,你的牙签出来的蓝莓蓝-再在另一个地方测试)。
祝好运!
嗨,CARRIE SELLMAN
谢谢你上传了这么棒的食谱。我想很快就尝试在家庭和漂亮又美味的蛋糕!我爱所有的蛋糕蓝莓了。
嗨,您好!
我刚买了一大堆特价的蓝莓,夏天是蓝莓的季节,对吗?
我要做这个今晚的甜点。看起来很容易做,而且我的娘家姓Baker,我相信这一定是小菜一碟。
谢谢你的食谱!
夏天绝对是蓝莓斯泰西!希望你喜欢!
得到了。为了使,因为这是很多。像香蕉蛋糕我enjot和酪是moiste关键。甜品
你好
你用这个配方腌制或黄油?
谢谢!
黄油 - 我会更新配方来指定。谢谢!
嗨凯莉,看上去美味,渴望尝试在接下来的日子里。我的问题是可以烤一次,因为我的烤箱只是小连击吗?谢谢。
你可以单独烘烤这两个平底锅,但不幸的是,结果不会完全一样。马上烤面糊,效果最好。如果你必须等待烤箱,最好马上把面糊倒进平底锅里,让面糊留在那里。而不是把面糊放在搅拌碗里,然后搅拌,倒入锅里烤。
这里有一篇文章更多地讲述了当你的面糊在烘烤前休息时会发生什么。万博客户端希望它有助于解释更多!//www.graincap.com/2015/07/do-your-cupcakes-need-a-rest.html
这块蛋糕的味道是美妙和结霜是惊人的。我的蛋糕变成了非常密集。它有磅蛋糕的质地。难道这就是要这样?
谢谢你的反馈Sherri,很高兴你喜欢这个口味的组合!蛋糕本身是一种以黄油为基础的食谱,如果你习惯了以油为基础的食谱,那么它看起来会更稠。manbetx手机尽管如此,我个人认为这是一个相当柔软的黄油蛋糕。如果你的面粉变得太稠,可能是用粗手量面粉、用美联社粉代替低粉或混合过度的结果。只是一些想法,以帮助你下次疑难解答。
这个食谱看起来很棒!你认为覆盆子可以代替蓝莓吗?
感谢惠特尼!我一般都用在馅料和糖霜覆盆子,而不是与整个浆果烘烤,因为它们的尺寸很大。较大的浆果具有下沉的趋势。如果你正在寻找一个良好的树莓蛋糕配方,我们有几个给你:
覆盆子香槟蛋糕
树莓血橙蛋糕
覆盆子伯爵蛋糕
天啊,这看起来太棒了!我等不及了!
这个蛋糕看起来绝对精致。你能把这个食谱以米制的形式发布到《英国人食谱》吗?
下面是把我们的食谱为公制一些帮助。manbetx手机希望能帮助到你!
https://www.traditionaloven.com/conversions_of_measures/flour_volume_weight.html
https://dish.allmanbetx手机recipes.com/cup-to-gram-conversions/
看起来那么好。我只希望它不要太复杂使。