装饰蛋糕有点像解决一个难题。有许多作品是要走到一起，就这样，一切漂亮地对齐。这个过程本身可以是令人兴奋的，具有挑战性的，有时可气甚至有点。但是，当最后一块最后放置，你可以退一步，你所取得的成就微笑。那么今天我们就考虑看看一些华丽的蛋糕的基本原理的。这些积木适用于各种形状和大小的蛋糕，将帮助您创建美丽的蛋糕，每一个你烤的时间。
这一切都对我们在新的书，大蛋糕装饰，写我们自己的贡献，艾琳的加德纳野生兰花烘焙有限公司艾琳已经用她的时尚设计让我们惊叹好几年了，她还教我们她的技术。所以不用说,我们很高兴看到她的新书在商店都享受!充满了数百个创造性的想法，提示，和技术，艾琳的书有一些对每个人。初学者将发现什么他们需要开始与食谱，工具的贸易，和基本的解释和配对华丽的图像manbetx手机马克·戴维森摄影。更高级的装饰会找到灵感和一步一步的教程创造了无数的设计，包括一些艾琳最受欢迎的糕点这里的博客，喜欢她万博app官方下载彩虹心蛋糕和她的星条旗蛋糕原本在2012年为我们的七月蛋糕系列背部的4如果你有没有想过如何艾琳创建精美swagged彩旗，现在你可以学习如何。内页大蛋糕装饰艾琳正在帮助我们解决这个蛋糕装饰物的难题。今天，我们很高兴能分享这本新书中一点点吧！
所以，让我们的教程。万博app官方下载我们正在学习如何级别，拆分和填充像亲蛋糕！
艾琳加德纳的作者大蛋糕装饰，告诉我们今天的教程：万博客户端万博app官方下载
“如果你的客人们被一个不平衡、凹凸不平或凸出的蛋糕分散了注意力，他们就会失去世界上最好的装饰创意。”花时间建立一个大蛋糕,和装饰将会容易得多。为了简单起见，这里的蛋糕是在圆形平底锅中烘烤的，但平切法适用于任何形状的蛋糕。”
如何建立一个蛋糕
一个万博app官方下载教程大蛋糕装饰由艾琳·加德纳
分割蛋糕
当蛋糕完全冷却后，你需要将它的圆顶平齐。
步骤1:应用奶油小涂片（约半美元的规模为常规规模的蛋糕，多用于较大的蛋糕）的蛋糕万博客户端板，是同直径的圆饼。这确保了当放置在电路板的蛋糕会坚持。
步骤2:把蛋糕放在板上。把锅里的蛋糕烤颠倒,并将其在烤蛋糕。以平底锅为指导，用锯齿刀在蛋糕顶部切平。
第3步：一旦蛋糕平整，使用金属尺到处找蛋糕外面的中心点，并轻轻得分用刀蛋糕对它进行标记。抛开统治者。
第4步 ：随着一只手刀，在蛋糕的顶部另一只手平保持稳定，使用平滑的切割动作，以从周围向中心外边缘蛋糕逐渐减少，直到刀是全部通过的方式。
灌装蛋糕
不管你的蛋糕有多少层中，你总是希望填充层是大约一半高你的蛋糕层。万博客户端我通常做馅的三层蛋糕四层达到高大，美丽的切片。花时间去填写，为了避免我所说的蛋糕适当放松蛋糕“松饼顶部。”当填充层没有被正确地完成或填充太软了蛋糕的重量，导致蛋糕让每一层之间的那些难看的小凸起的。
如果您填写的蛋糕奶油一个唯一结霜，传播或管道的奶油（使用一个大圆形装饰针尖大小＃789或类似）首滤饼层和停止1/4英寸距离边缘的顶部。
当你把下一圈蛋糕放在上面时，从中间开始往下压，然后向边缘移动——这就迫使奶油填满了空间，而不会溢出边缘。对每一层蛋糕重复这一步骤，直到所有的蛋糕层都叠好。用水平仪检查蛋糕的顶部和边缘是否平整。
如何使用较软的填充
第5步：如果加入更软的馅料，比如果酱或奶油芝士糖霜，在蛋糕的外边缘用一圈凝固的奶油围成一圈。
步骤6:在中间填上馅料，再在上面放上一块圆形的蛋糕。把蛋糕放在冰箱里，让它完全凝固，至少需要2个小时，但也可以熬一夜。
STEP 7：霜。
小费 ：保留蛋糕顶部!
如果你没有立即屈服于诱惑去吃你刚刚切下的小块圆顶蛋糕，你可以用它来为你的下一个蛋糕设计做“沙子”或“泥土”。学习如何使用它一步一步的教程万博app官方下载！
摘自大蛋糕装饰
资源链接
图书：大蛋糕装饰
作者：艾琳的加德纳野生兰花烘焙有限公司
学到更多 ：艾琳加德纳的蛋糕类的Craftsy在线
一些很好的技巧在这里！我特别喜欢用我的锅帮助的想法我把圆顶关蛋糕。谢谢！
我喜欢这个教程..我的妈万博app官方下载妈过去经常做结婚蛋糕时，我的妹妹和我的孩子。她将永远保存在顶部的“下脚料”，她切断，一些额外的结霜，这样我和妹妹能有真正的健康周六早上的早餐。
我发现取出蛋糕的圆顶，而它仍然在大锅里的作品。蛋糕盘的顶部为一家连斩每次的指南。
我有一个关于拆除圆屋顶的问题。万博客户端我总是在蛋糕的最低点切掉圆屋顶，这样剩下的蛋糕顶部完全是平的，边缘没有曲线。从图片上看，你好像在蛋糕上留下了一点圆屋顶的曲线，只把它切到锅的高度，尽管圆屋顶是从低于锅的高度开始的。这个因素是如何影响你的。那层蛋糕的边缘不会有一点缩进吗?你们用糖霜来补偿吗?我担心如果我不把它完全切平，我会有凸起，但我浪费了很多蛋糕切掉整个圆顶。救命!
我试图削减为小饼可能。只要弯曲侧是接触板或中间层中的一个第一层，则应该能够“掩蔽”的曲线与结霜。
在您剪切圆顶off.flip蛋糕过来，使该底部离开顶部完美的正方形。只要确保你的球型切割staight所以蛋糕坐在lvl.and可以随时管的最底部珠
什么管道前端在上述画面中使用？
蛋糕从烤箱里拿出来还在锅里的时候，我就把圆屋顶切掉了。它节省了时间，而且非常简单，因为你可以从平底锅的顶部得到指导。
我仍然始终将蛋糕矫直机发誓。它没有被任何幻想。在cheapy线威尔顿刀仍是我转到毕竟这些年来。你不必去猜测它只是如此之快。
嗨，梦幻般的技巧。只是想知道你说你做的最多灌装四层你的蛋糕，是高是你的蛋糕开始说起？
谢谢
曼迪
避免削减圆顶。我得到一个纸巾卷，折断长度足以环绕烤模，把它折叠长度的方式（锡的高度），湿它简单地挤多余的水分。然后得到箔和撕裂足够环绕锡，把它向下的长凳上，将湿纸巾条沿箔的中部，折叠箔在纸巾条均匀（锡的高度）。它环绕烤模，剪去多余条，但留下足够使其保持在地方捏它在一起。不重叠。蛋糕将烤持平。无需切蛋糕的任何部分。
只是谷歌：纸巾和箔裹住蛋糕锡。
同意不削减圆顶。威尔顿卖出聚四氟乙烯涂层的织物带你避开充满蛋糕盘受潮而销在烘烤之前！最好的钱我曾经花了。饼每一次！
听起来不可思议。我下次烤的时候一定要试试这个。由于一吨。
什么号码提示是什么？香港专业教育学院现在一直想要一个更大的圆尖一会儿
首先，你的博客是美丽的。该照片是壮观我有这个蛋糕的方向值得关注。我是一个蛋糕装饰教师和在过去六年的工作。第5步，你应该把奶油下来薄薄的一层边框和灌装前。如果你不这样做你运行液体使下层所有糊状填充的风险。其次，在步骤5你把结冰的外圆太靠近边缘。这是不是一个大问题，当你填充是一样的，你要与冰结冰，但如果你买了一个巧克力馅有白色糖霜覆盖的那样。当你把顶层的蛋糕，你有它的结冰会渗出边出。你说在你的方向四分之一英寸的空间，但在PIC是在那里上的优势。我的意思并不是要在最丑陋的。 Your cakes are magnificent and someone with the level of talent that you have its totally workable but to the home baker who is following your pics religiously they will likely not succeed. Again I hope you take this as constructive I promise there is no malice in this posting at all. As an instructor it just caught my eye on pinterest.
非常感谢你…新手需要知道这个!
美丽的呈现！
美丽的博客！美丽的蛋糕！去除蛋糕之前练级蛋糕...抄近路穿过容器的顶只是一个建议。如果你没有刀足够长，使用在顶部和锯切运动拉紧，牙线。千万不要让你的蛋糕任何恐惧渐行渐远！（您可能需要启动一个小的切口与如果使用的牙线一把刀。）
你好，你提到用硬奶油做水坝，如果用果酱填充蛋糕…我不太明白你说的固定点是什么意思…你有固定点奶油的配方可以用来做水坝吗?
当切割较薄的蛋糕层，你如何操纵他们，当第一切割它们，然后用充填加回至该层？我总是最后裂缝或崩溃蛋糕层。
凭借威尔顿蛋糕升降机。
我的蛋糕通常不会“圆顶”非常多，如果在所有因为我用绝缘带你弄湿，然后APPY的蛋糕盘的侧面。你可以在大多数的厨房商店，亚马逊和任何地方出售威尔顿烘焙产品中找到它们。
多少结霜你使用像上面的一个蛋糕？
我也许可以让你的蛋糕食谱，你使用？
那么，当你在蛋糕上涂糖霜并刮去/抚平糖霜时，怎样才能保持堆叠蛋糕的硬纸板不四处滑动呢?我总是有一个问题，当我完成霜冻的时候，它滑遍了我的转盘。谢谢！
许多人使用一个小的（干净）地毯夹具/地毯衬垫的蛋糕板和转台之间的广场。它将把一切都在发生。只要保持一个小广场与您的烘焙用品和重用它一遍又一遍。我也叫人使用一个完整的地毯叼纸牙垫在他们的车辆，以保持一个蛋糕从分娩过程中走动太多。希望帮助！
谢谢你的帖子!我有个问题!我总是看到每个人都在谈论奶油，但是如果你在做一些像德国万博客户端巧克力蛋糕的东西，你用的是甘纳许而不是奶油。你还能在边上抽烟吗?它会平吗?它是如何与其他霜一起工作的?
非常感谢
我喜欢这个蛋糕。看起来很好吃。我想试一试。谢谢分享一些很棒的设计蛋糕的技巧和想法。
我在哪里可以买到这本书！
GT亚马逊
在阅读这篇文章之前，我从来没有想过要确保馅料没有鼓起来。万博客户端我喜欢柔软的糖霜，这样更容易洒开。下次我做分层蛋糕的时候，我一定要试着看看如果我先把糖霜冻起来会发生什么。
你如何找到连击的确切数额要添加到蛋糕盘是不是圆的，如10“矩形？我发现了威尔顿和脂肪Diddo的图，但他们没有对这些图表列出的长方形锅。真的不想猜测，并没有足够的连击和SMBC。
你有非常酷的蛋糕，他们简直无与伦比。我是来自乌克兰的糖果和非常期待达到你的水平！